8 Expresiones Utiles Si Viajas a Cabo Verde

Tras pasar 1 mes en Cabo Verde, pasando por al Isla de Sal a São Vicente a Santo Antão y volviendo a Mindelo en São Vicente… os aseguro que querría aprender absolutamente algunas expresiones útiles. Los cabverdianos hablan «kriol«, pero consideran el portugués como su segundo idioma.

En función de la isla, el inglés es ampliamente hablado. Sin embargo si quieres hacer verdaderas amistades o entrar en contacto con los cabverdianos, te he apuntado algunas expresiones criollas muy útiles.

Esta es la mejor respuesta a «Tud dret?«

«Sap» en criollo significa «guay». Si alguien te pide tu opinión o pregunta como estás, «sap» es la manera más auténtica de contestar. «Sap pa fronte» es el comparativo de «sap» y deja claro a todo el mundo que te sientes fantástico. O que algo te está gustando mucho.

Nosotros usábamos «sap pa fronte» casi todos los días. Cuando nos preguntábamos cómo estábamos o si estábamos disfrutando de Cabo Verde: «Sap pa fronte!» – ¡Claro que si!

 La comida tiene un papel muy importante en Cabo Verde. Sobre todo si se trata de «bafas«, la versión cabverdiana de las tapas el asunto es muy serio. La mayoría de las «bafas» viene del mar: moreia (anguila morena), buzios (entranas de concha), lapas, croquetas de bacalao etc. Cada una más deliciosa que la otra y perfectas para acompañar una cañita bien fría.

Si el camarero te pregunta si estás disfrutando de la comida, un «Sebim!» decidido es la mejor respuesta. Se puede traducir libremente por «¡Sabe bien!»

Siempre está bien saber como hacer feliz a un cocinero. Sobre todo en su propio idioma.

Seguimos con el tema de la comida (mi preferido!!). Para los que disfrutan de viajar culinariamente (como yo!), Cachupa es EL plato a probar si viajas a Cabo Verde. El plato nacional del archipiélago se puede degustar en el desayuno, almuerzo o como cena. Cualquier hora es hora de la cachupa.

La Cachupa tiene que cocer durante varias horas a fuego de leña. Algunos dicen que esta es la razón porque no quedan árboles en algunas islas… 

Los amantes de la comida contundente la adorarán! El guiso consiste en maíz, frijoles, batata y especies. Opcionalmente se pueden añadir atún o carne de cerdo. Se sirve normalmente con un huevo frito encima y una linguica frita. Cachupa suele ser el plato más barato del menú y te deja saturado durante horas y horas.

Y «sebim«, – Sabe bien!

En Cabo Verde no coges un bus para llegar a tu destino, sino vas en «aluguer» o «colectivo«. Los alugueres suelen ser furgonetas con unos 15 asientos… lo que no los limita a llevar solamente 15 personas. Parece que los cabverdianos disfrutan de viajar «estrechamente»: no te sorprendes si te piden que lleves a un niño en tus rodillas.

Los alugueres no conocen horarios. Salen cuando no cabe nadie más. Literalmente. Como puede tardar 1 hora en encontrar la última persona que quepa, recomiendo elegir un aluguer que ya está bastante lleno.

A veces los conductores te preguntarán si quieres ir «en taxi». Eso significa que viajarás solo en la furgoneta, pero el precio será multiplicado por 10 (no estoy exagerando!). Si prefieres la versión más económica, insístele en viajar en «aluguer» o «colectivo«. Y – oh magia! – el precio baja.

 No puedes dejar Cabo Verde sin haber probado sus bebidas nacionales: el Grogue y el Ponche. El grogue está hecho a base de caña de azúcar destilada y puede tener hasta 40% de alcohol. Grogue es la base del ponche incluyendo a melaza, lima y fruta. El ponche es comparable a un licor y mucho más dulce que el grogue que es más bien como un aguardiente.

Se dice que el grogue te puede curar de cada enfermedad. Sea un resfriado o dolores de cabeza. No pueden estar muy equivocados ya que después de un chupito de grogue te sientes «desinfectado» al dedillo. Yo preferí el grogue en mis Caipirinhas.

En cambio, ponche parece un postre. Hay muchas variantes: coco, miel, maracujá (mi favorito mmh!) o tamarindo. Prúebalos todos para encontrar tu favorito.

Cabo Verde rima con música! La música está presente por todos los lados en las callles de Mindelo o pueblos de Santo Antão. El estilo más famoso del archipiélago se llama «Morna«. Cesaria Evora, venerada como una diosa particularmente en Mindelo, exportó «Morna» al mundo.

En el aniversario de su muerte, la familia de Cesaria Evora organiza un marcha conmemorativa por las calles de Mindelo acabando con un concierto a su honor. El escenario está colocado justo al lado de la entrada de la casa de la cantante y actúan solo los artistas más conocidos de Cabo Verde.

En esta noche vi a Baú, Fantcha y Tito Paris. Todos son nombres muy importantes en la industria. Y estaban cantando sobre unos tablones de madera y solo unos pocos metros los separaron del público.

Morna trata de la «sodade«, un sentimiento melancólico de nostalgia. En este sentido morna es comparable al Fado portugués. En Mindelo puedes escuchar morna en todos los bares. Sin embargo recomiendo «Casa Morna» y «Nho Djunga» para ver conciertos en directo.

«Morabeza» se refiere al concepto capverdiano de la hospitalidad y gentileza de su gente. El término es sinónimo de su ser relajado y su manera amable de recibir a los extranjeros en el archipiélago capverdiano.

Nosotros sentimos la «morabeza» capverdiana sobre todo en la isla de Santo Antão. Esta isla se ha convertido en uno de mis lugares preferidos de este planeta.

Justo después de los Azores. La gente te recibe con una gran sonrisa y te transmite un poco de su serenidad relajada. Cada uno te saludará en las calles («Tud dret?«) y algunos hasta nos invitaron a quedarnos en sus casas o a probar las frutas maduras de sus jardines.

Me sentí muy afortunada de poder vivir la auténtica morabeza capverdiana de primera mano. Por ella me sentí como en casa en Santo Antão y era el motivo porque hemos prolongado 2 veces nuestra estancia.

Si buscas un lugar bonito para dormir, puedo recomendar en

• Santo Antao: Kasa Xoxo (un hostal eco-friendly)
• Sao Vicente: Simabo (gestionado por la Asociación de Protección de los Animales en Mindelo)
• Isla de Sal: Ocean Suites (Apartamentos muy cool en el centro de la ciudad)

¿Piensas que mi lista no es completa? ¡Claro que no! 

El criollo de Cabo Verde es un idioma tan rico que seguramente no he mencionado TODAS las expresiones más típicas. Si conoces a alguna otra expresión, no dudes en escribirme en el formulario de comentarios.