Santo Antão, Cabo Verde: La Isla Verde
¡He encontrado el paraíso! Un paisaje lleno de frutas tropicales, café y verduras desconocidas. Con gente tan relajada, que me sentía como si la conociera desde siempre.
Un país en el que el duro trabajo físico es rentable y nadie te viene pedir limosna. Y si los niños se te acercan, no van a pedir comida o dinero, pedirán que les des lapices. Estás en Santo Antão, el jardín tropical de Cabo Verde.
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Cada visitante llega primero a Porto Novo: el puerto de Santo Antão es la única forma con la que la isla está conectada a Mindelo, São Vicente. Había un aeropuerto pero lo cerraron por su pista de aterrizaje demasiada corta. Porto Novo solo ofrece un preludio a lo que la isla tiene guardado para ti.
Desde aquí tienes 2 opciones: o tiras para el oeste en dirección de la única playa de la isla, Tarrafal, o coges un aluguer direction Ponta do Sol (4€ por persona) y descubrirás el paisaje montanoso de tu vida. Nosotros iremos dirección este, sin ver nunca la zona de playa, pero prolongando nuestra visita 2 veces.
¿Qué es lo que enamora a cada visitante de esta isla? ¿Tal vez las vistas deslumbrantes, las alturas vertiginosas, la cantidad de senderos, la amabilidad de su gente o su gran variedad de frutas? Después de Mindelo, a veces un poco agobiante, Santo Antão viene como una brisa fresca llena de oxígeno. Salvo los Azores, ningún paisaje me ha impresionado más. Cada mañana me levanté llena de alegre anticipación para descubrir nuevas rutas de senderismo en este impresionante entorno natural.
¡Y hay mil rutas! Nos quedamos 10 días y no tuvimos tiempo para hacerlas todas. Las más conocidas son Cova-Valle de Paúl y Ponta do Sol – Chã de Igreja.
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Paraíso de Fruta y Verdura
Durante las rutas verás la dura pero simple vida de los habitantes de Santo Antão. El uso agrario intensivo les hizo construir terrazas en los rincones más altos y vertiginosos de las montañas.
La naturaleza es muy generosa: muchas casas están rodeadas por plataneros, cocoteros, papayos, planta de café y, en función de la temporada, mangos, aguacate y naranjas. A lo largo de los senderos, descubrí verduras que nunca ví antes: ñame, fruta del pan, manioca, batata dulce y una variedad casi infinita de calabazas.
Que comer en Cabo Verde
Los menús de muchos restaurantes reflejan esta variedad. Zumos naturales se pueden tomar por doquier y la pesca del día viene acompanada de una gran selección de verduras. Nos encantó «Casa Maracuja» por sus platos preparados con amor y fruta de la pasión. Otro lugar muy especial es «Amor do Dia» justo al lado del cráter de Cova y con vistas preciosas a la isla vecina Sao Vicente.
Sirve el mejor desayuno de la isla: pan casero, leche fresca, mermelada casera. Te da un mogollón de energía para la ruta más espectacular de Santo Antão desde Cova a Vila das Pombas.
El impacto de Santo Antão resulta difícil de resumir. Sus paisajes majestuosos causaban tantas sensaciones que me faltan palabras para describirlas. Los efectos de sus alturas deslumbrantes todavía suenan en mis recuerdos. Teniendo esto en cuenta, este post es solamente un primer humilde intento de expresar la belleza única de Santo Antão.
Algunos restaurantes, sobre todo en los pueblos más aislados, solo ofrecen un menú del día (prato do día). Por su calidad de los productos y su precio inmejorable (~2,50€ por menú) son atractivos sobre todo para los que viajan con poco presupuesto.
Nos encantó Bar Tchú en Fontainhas, probablemente el más pintoresco de Santo Antão, sino de Cabo Verde. Te sentirás como en casa nada más al pisar el bar. El dueño es simplemente un encanto.
Su menú del dia os dará toda la energía para hacer una de las rutas más populares de Ponta do Sol a Cha de Igreja.
Nos quedamos en el Cantinho de Amizade, un appart-hotel situado encima de un restaurante con el mismo nombre. Su comida es deliciosa, sin embargo a nuestra sorpresa habían sacado la cocina de los apartamentos.
Para más información sobre turismo en Santo Antão, Cabo Verde, os recomiendo la página siguiente: Turismo en Santo Antao, Cabo Verde
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