{"id":25042,"date":"2020-03-27T14:54:57","date_gmt":"2020-03-27T13:54:57","guid":{"rendered":"https:\/\/paulinaontheroad.com\/traditional-cape-verdean-food-cabo-verde-cuisine\/"},"modified":"2024-08-05T13:06:08","modified_gmt":"2024-08-05T11:06:08","slug":"nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/","title":{"rendered":"Nourriture au Cap-Vert: 20 Plats Typiques"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-mv-video\"><div class=\"mv-video-target mv-video-id-js0k68gyvh2yvnhfuztn\" data-video-id=\"js0k68gyvh2yvnhfuztn\" data-ratio=\"16:9\" data-volume=\"70\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Nourriture typique du Cap Vert que vous devez essayer ou pr&eacute;parer chez vous, avec la recette du cachupa<\/h6>\n\n\n\n<p>Anciennement une colonie portugaise jusqu&rsquo;en 1975, le <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/category\/cape-verde\/\">Cap Vert<\/a> a su m&ecirc;ler son h&eacute;ritage ouest-africain aux influences europ&eacute;ennes. <\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est un endroit id&eacute;al pour les aventuriers et les amateurs de plage, mais aussi pour les gourmands qui cherchent &agrave; d&eacute;couvrir une cuisine unique.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme tout le reste, la nourriture capverdienne met en valeur les influences du Portugal et de l&rsquo;Afrique de l&rsquo;Ouest.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce riche m&eacute;lange de cultures a donn&eacute; naissance &agrave; une gastronomie unique. La culture cr&eacute;ole a &eacute;galement fa&ccedil;onn&eacute; la cuisine capverdienne. <\/p>\n\n\n\n<p>Avec la<strong> nourriture du Cap-Vert <\/strong>vous pouvez vous attendre &agrave; des saveurs et d&rsquo;ar&ocirc;mes qui suprendront m&ecirc;me les chefs les plus exp&eacute;riment&eacute;s.<\/p>\n\n\n\n<p>S&rsquo;il est vrai que la d&eacute;gustation de la nourriture locale est essentielle pour comprendre pleinement une culture, alors vous devez absolument go&ucirc;ter ces plats capverdiens pendant votre s&eacute;jour ou lire les recettes pour les pr&eacute;parer chez vous.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-2-683x1024.jpg\" alt=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes\" class=\"wp-image-33436\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-2.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-2.jpg\"><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a03cacf0a384\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"><\/path><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\" id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a03cacf0a384\" checked aria-label=\"Toggle\"><nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1 \"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#1_Cachupa\">1. Cachupa<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#2_Buzios_%E2%80%93_Bulots\">2. B&uacute;zios &ndash; Bulots<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#3_Moreia_%E2%80%93_Murene_Frit\">3. Mor&eacute;ia &ndash; Mur&egrave;ne Frit<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#4_Bol_de_Cus-Cus\">4. Bol de Cus-Cus<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#5_Fromage_de_Chevre_avec_de_la_Marmelade_de_Papaye\">5. Fromage de Ch&egrave;vre avec de la Marmelade de Papaye<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#6_Percebes_%E2%80%93_Pouce-pied\">6. Percebes &ndash; Pouce-pied<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#7_Jagacida_%E2%80%93_Ragout_a_Base_de_Riz_et_de_Haricots\">7. Jagacida &ndash; Rago&ucirc;t &agrave; Base de Riz et de Haricots<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#8_Les_Poissons_du_Cap-Vert\">8. Les Poissons du Cap-Vert<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#9_Xerem_%E2%80%93_Puree_de_Farine\">9. Xer&eacute;m &ndash; Pur&eacute;e de Farine<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#10_Frango_Assado_%E2%80%93_Poulet_Grille\">10. Frango Assado &ndash; Poulet Grill&eacute;<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#11_Lapas_%E2%80%93_Patelles\">11. Lapas &ndash; Patelles<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#12_Pastels\">12. Pastels<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#13_Kavala_%E2%80%93_Maquereau\">13. Kavala &ndash; Maquereau<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#14_Fruits_Typiques_du_Cap-Vert\">14. Fruits Typiques du Cap-Vert<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#15_Pudim_de_Leite_%E2%80%93_Pudding_au_Lait\">15. Pudim de Leite &ndash; Pudding au Lait<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#16_Doce_de_Coco_%E2%80%93_Bonbons_a_la_Noix_de_Coco\">16. Doce de Coco &ndash; Bonbons &agrave; la Noix de Coco<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#17_Grogue_et_Punch\">17. Grogue et Punch<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#18_Le_Vin_de_Fogo\">18. Le Vin de Fogo<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#19_Caipirinhas_%C2%AB_a_la_capverdienne_%C2%BB\">19. Caipirinhas &laquo;&nbsp;&agrave; la capverdienne&nbsp;&raquo;<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#20_Jus_de_Calabaceira_%E2%80%93_Baobab\">20. Jus de Calabaceira &ndash; Baobab<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#FAQ_sur_lalimentation_au_Cap-Vert\">FAQ sur l&rsquo;alimentation au Cap-Vert<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Cachupa\"><\/span>1. Cachupa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/National-cuisine-of-Cape-Verde_-Cachupa-in-traditional-stone-bowl..jpg\" alt=\"cachupa, plats typiques cap vert\" class=\"wp-image-24887\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/National-cuisine-of-Cape-Verde_-Cachupa-in-traditional-stone-bowl..jpg 533w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/National-cuisine-of-Cape-Verde_-Cachupa-in-traditional-stone-bowl.-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/National-cuisine-of-Cape-Verde_-Cachupa-in-traditional-stone-bowl..jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Plat national du Cap-Vert : cachupa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>La<em> cachupa<\/em> est un aliment de base de la culture capverdienne, plus qu&rsquo;un simple plat national. <\/p>\n\n\n\n<p>Fi&egrave;rement pr&eacute;par&eacute; par les habitants pour les occasions les plus diverses, ce rago&ucirc;t copieux peut facilement &ecirc;tre d&eacute;fini comme la nourriture de comfort capverdienne par excellence.<\/p>\n\n\n\n<p>Etant au d&eacute;part consid&eacute;r&eacute;e comme &laquo;&nbsp;nourriture pour les pauvres&nbsp;&raquo;, la <em>cachupa<\/em> peut surprendre vos papilles gustatives de nombreuses fa&ccedil;ons diff&eacute;rentes. <\/p>\n\n\n\n<p>De nos jours, la plupart des restaurants, comme le <a href=\"https:\/\/www.awin1.com\/cread.php?awinaffid=465567&amp;awinmid=7381&amp;platform=dl&amp;ued=https%3A%2F%2Fwww.tripadvisor.fr%2FRestaurant_Review-g293775-d2524813-Reviews-Quintal_da_Musica_5al_da_Musica-Praia_Santiago.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Quintal da Musica &ndash; 5al da Musica<\/a> &agrave; <em>Praia<\/em> (le restaurant le plus r&eacute;put&eacute; du Cap-Vert pour la<em> cachupa<\/em>) proposent la <em>cachupa<\/em> &laquo;&nbsp;<em>rica<\/em>&nbsp;&raquo; (la version &laquo;&nbsp;<em>riche<\/em>&laquo;&nbsp;), pr&eacute;par&eacute;e avec diff&eacute;rentes sortes de viande et m&ecirc;me parfois avec du thon.<\/p>\n\n\n\n<p>La <em>cachupa<\/em> &laquo;&nbsp;<em>pobre<\/em>&nbsp;&raquo; (&laquo;&nbsp;<em>pauvre<\/em>&laquo;&nbsp;) est toujours celle que l&rsquo;on peut go&ucirc;ter dans la plupart des foyers. Les habitants la pr&eacute;parent avec de la graisse de porc, plut&ocirc;t qu&rsquo;avec de la viande, afin de maintenir les co&ucirc;ts &agrave; un faible niveau.<\/p>\n\n\n\n<p>Quelle que soit la variante que vous d&eacute;cidez de pr&eacute;parer, la <em>cachupa refogada<\/em> fera un d&eacute;jeuner exquis. Cette vari&eacute;t&eacute; de <em>cachupa<\/em> est pr&eacute;par&eacute;e &agrave; partir de restes de &laquo;&nbsp;<em>rica<\/em>&nbsp;&raquo; ou de &laquo;&nbsp;<em>pobre<\/em>&nbsp;&raquo; et est g&eacute;n&eacute;ralement servie avec des &oelig;ufs frits et des saucisses.<\/p>\n\n\n\n<p>La pr&eacute;paration de la <em>cachupa<\/em> capverdienne prend beaucoup de temps. Traditionnellement, elle est pr&eacute;par&eacute;e le samedi, et de nombreux restaurants autour des &icirc;les ne la servent qu&rsquo;une fois par semaine. <\/p>\n\n\n\n<p>Mais si vous n&rsquo;avez pas l&rsquo;occasion de la go&ucirc;ter pendant votre s&eacute;jour au Cap-Vert, voici une recette facile &agrave; essayer chez vous.<\/p>\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"http:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Cachupa\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Paulina\"},\"datePublished\":\"2020-07-02\",\"recipeYield\":4,\"description\":\"La cachupa est le mets national capverdien. C&#x27;est une sorte de rago\\u00fbt dont les ingr\\u00e9dients de base sont le hominy (grains de ma\\u00efs s\\u00e9ch\\u00e9s, puis trait\\u00e9s \\u00e0 l&#x27;aide d&#x27;une solution alcaline) et les haricots secs. \\n\\nIl peut ensuite se d\\u00e9cliner en plusieurs variantes suivants les ingr\\u00e9dients \\u00e0 disposition\\u00a0: la cachupa simple (avec peu ou pas de l\\u00e9gumes, des f\\u00e9culents et de la viande), la cachupa rica (riche) ou la cachupada (encore plus riche). \\n\\nElle est tr\\u00e8s facile \\u00e0 pr\\u00e9parer et absolument d\\u00e9licieuse. Voici la recette originale.\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/11\\\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-2-320x320.jpg\",\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/11\\\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-2-480x360.jpg\",\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/11\\\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-2.jpg\",\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/11\\\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-2-480x270.jpg\"],\"recipeCategory\":\"Cap-Vert\",\"recipeCuisine\":\"Cape Verde\",\"prepTime\":\"PT30M\",\"cookTime\":\"PT50M\",\"performTime\":\"PT50M\",\"totalTime\":\"PT1H20M\",\"recipeIngredient\":[\"4 cuisses de poulet d\\u00e9soss\\u00e9es et sans peau\",\"1 saucisson de chorizo\",\"4 travers de porc d\\u00e9soss\\u00e9es\",\"500 gr de rago\\u00fbt de b\\u0153uf\",\"1 bo\\u00eete de tomates\",\"2 bo\\u00eetes de haricots rouges\",\"2 bo\\u00eetes de conserve jaune de hominy\",\"1 carotte tranch\\u00e9e\",\"2 patates douces\",\"6 gousses d'ail hach\\u00e9es\",\"1 oignon jaune hach\\u00e9\",\"De l\\u2019huile d'olive\",\"Du chili rouge en poudre\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Verser trois \\u00e0 quatre cuill\\u00e8res \\u00e0 soupe d'huile d'olive dans une marmite et faire revenir les oignons et l'ail.\",\"position\":1,\"name\":\"Verser trois \\u00e0 quatre cuill\\u00e8res \\u00e0 soupe d'huile...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/fr\\\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\\\/#mv_create_25_1\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Ajouter les tomates, les assaisonnements et la viande coup\\u00e9e en gros d\\u00e9s.\",\"position\":2,\"name\":\"Ajouter les tomates, les assaisonnements et la viande...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/fr\\\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\\\/#mv_create_25_2\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Bien remuer, puis ajouter de l'eau pour couvrir tous les ingr\\u00e9dients.\",\"position\":3,\"name\":\"Bien remuer, puis ajouter de l'eau pour couvrir...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/fr\\\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\\\/#mv_create_25_3\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Ajouter les l\\u00e9gumes, ainsi que les haricots et le hominy, puis remuer pour m\\u00e9langer tous les ingr\\u00e9dients.\",\"position\":4,\"name\":\"Ajouter les l\\u00e9gumes, ainsi que les haricots et...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/fr\\\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\\\/#mv_create_25_4\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Couvrir et laisser mijoter pendant au moins deux heures jusqu'\\u00e0 ce que le rago\\u00fbt atteigne la consistance souhait\\u00e9e.\",\"position\":5,\"name\":\"Couvrir et laisser mijoter pendant au moins deux...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/fr\\\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\\\/#mv_create_25_5\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Si vous le pr\\u00e9f\\u00e9rez plus dense, le temps de cuisson est d'environ trois heures et demie. Servir avec des tranches de chorizo saut\\u00e9es.\",\"position\":6,\"name\":\"Si vous le pr\\u00e9f\\u00e9rez plus dense, le temps...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/fr\\\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\\\/#mv_create_25_6\"}],\"video\":{\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Traditional Cape Verdean Food\",\"description\":\"A selection of the best dishes in Cape Verdean cuisine. Are you looking for traditional food from Cape Verde, Africa? Find a selection of typical food from Cape Verde. The list includes typical drinks like baobab juice too. Every item includes a food recipe on how to do traditional Cape Verdean food at home. Many of the dishes include a variation of the typical gastronomy such as caipirinha made with grogue, cachupa rice dish and many more. Find also a selection of typical desserts from Cape Verde.\",\"thumbnailUrl\":[\"https:\\\/\\\/mediavine-res.cloudinary.com\\\/image\\\/upload\\\/s--63-MmjVy--\\\/ar_16:9,c_fill,f_auto,fl_lossy,q_auto\\\/v1590164791\\\/a9grgr9ayoomiipg13cv.jpg\",\"https:\\\/\\\/mediavine-res.cloudinary.com\\\/image\\\/upload\\\/s--tkb_6iCB--\\\/ar_4:3,c_fill,f_auto,fl_lossy,q_auto\\\/v1590164791\\\/a9grgr9ayoomiipg13cv.jpg\",\"https:\\\/\\\/mediavine-res.cloudinary.com\\\/image\\\/upload\\\/s--8U7EXL9B--\\\/ar_1:1,c_fill,f_auto,fl_lossy,q_auto\\\/v1590164791\\\/a9grgr9ayoomiipg13cv.jpg\"],\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mediavine-res.cloudinary.com\\\/video\\\/upload\\\/maxbk2s69wfjwk9g1zhs.mp4\",\"duration\":\"PT46S\",\"uploadDate\":\"2022-06-30T07:27:46+00:00\"},\"keywords\":\"cap vert, cap-vert, nourriture, cachupa, nourriture tradionnelle capverdienne, recette capverdienne\",\"nutrition\":{\"@type\":\"NutritionInformation\",\"calories\":\"1478 calories\",\"carbohydrateContent\":\"73 grams carbohydrates\",\"cholesterolContent\":\"449 milligrams cholesterol\",\"fatContent\":\"81 grams fat\",\"fiberContent\":\"12 grams fiber\",\"proteinContent\":\"116 grams protein\",\"saturatedFatContent\":\"25 grams saturated fat\",\"servingSize\":\"0\",\"sodiumContent\":\"1487 milligrams sodium\",\"sugarContent\":\"27 grams sugar\",\"transFatContent\":\"1 grams trans fat\",\"unsaturatedFatContent\":\"41 grams unsaturated fat\"},\"aggregateRating\":{\"@type\":\"AggregateRating\",\"ratingValue\":4.8,\"reviewCount\":\"9\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/paulinaontheroad.com\\\/fr\\\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\\\/\"}<\/script>\t<section id=\"mv-creation-25\" class=\"mv-create-card mv-create-card-25 mv-recipe-card mv-create-card-style-square mv-no-js mv-create-aggressive-buttons mv-create-center-cards mv-create-has-uppercase mv-create-has-image \" style=\"position: relative;\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"mv-create-wrapper\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t<header class=\"mv-create-header\">\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-title-wrap\">\n\n\t\t\t<span class=\"mv-create-yield mv-create-uppercase\">Yield: 4<\/span>\n\t\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-title mv-create-title-primary\">Cachupa<\/h2>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-create-image-container\">\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-2.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? 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C'est une sorte de rago&ucirc;t dont les ingr&eacute;dients de base sont le hominy (grains de ma&iuml;s s&eacute;ch&eacute;s, puis trait&eacute;s &agrave; l'aide d'une solution alcaline) et les haricots secs. <\/p>\n<p>Il peut ensuite se d&eacute;cliner en plusieurs variantes suivants les ingr&eacute;dients &agrave; disposition&nbsp;: la <em>cachupa simple<\/em> (avec peu ou pas de l&eacute;gumes, des f&eacute;culents et de la viande), la <em>cachupa rica<\/em> (riche) ou la <em>cachupada<\/em> (encore plus riche). <\/p>\n<p>Elle est tr&egrave;s facile &agrave; pr&eacute;parer et absolument d&eacute;licieuse. Voici la recette originale.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-times mv-create-times-3\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-prep\">\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Prep Time<\/strong>\n\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">30 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-active\">\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Cook Time<\/strong>\n\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">50 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-total\">\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Total Time<\/strong>\n\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-hours\">1 hour<\/span> <span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">20 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>\n<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\">Ingredients<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"1540\">\n\t\t\t\t\t\t\t4 cuisses de poulet d&eacute;soss&eacute;es et sans peau\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"1541\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 saucisson de chorizo\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"1542\">\n\t\t\t\t\t\t\t4 travers de porc d&eacute;soss&eacute;es\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"1543\">\n\t\t\t\t\t\t\t500 gr de rago&ucirc;t de b&oelig;uf\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"1544\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 bo&icirc;te de tomates\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"5\" data-ingredient-id=\"1545\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 bo&icirc;tes de haricots rouges\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"6\" data-ingredient-id=\"1546\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 bo&icirc;tes de conserve jaune de hominy\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"7\" data-ingredient-id=\"1547\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 carotte tranch&eacute;e\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"8\" data-ingredient-id=\"1548\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 patates douces\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"9\" data-ingredient-id=\"1549\">\n\t\t\t\t\t\t\t6 gousses d'ail hach&eacute;es\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"10\" data-ingredient-id=\"1550\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 oignon jaune hach&eacute;\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"11\" data-ingredient-id=\"1551\">\n\t\t\t\t\t\t\tDe l&rsquo;huile d'olive\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"12\" data-ingredient-id=\"1552\">\n\t\t\t\t\t\t\tDu chili rouge en poudre\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\">Instructions<\/h3>\n\t\t<ol><ol><li data-step-index=\"0\" id=\"mv_create_25_1\">Verser trois &agrave; quatre cuill&egrave;res &agrave; soupe d'huile d'olive dans une marmite et faire revenir les oignons et l'ail. <\/li><li data-step-index=\"1\" id=\"mv_create_25_2\">Ajouter les tomates, les assaisonnements et la viande coup&eacute;e en gros d&eacute;s. <\/li><li data-step-index=\"2\" id=\"mv_create_25_3\">Bien remuer, puis ajouter de l'eau pour couvrir tous les ingr&eacute;dients. <\/li><li data-step-index=\"3\" id=\"mv_create_25_4\">Ajouter les l&eacute;gumes, ainsi que les haricots et le hominy, puis remuer pour m&eacute;langer tous les ingr&eacute;dients. <\/li><li data-step-index=\"4\" id=\"mv_create_25_5\">Couvrir et laisser mijoter pendant au moins deux heures jusqu'&agrave; ce que le rago&ucirc;t atteigne la consistance souhait&eacute;e.<\/li><li data-step-index=\"5\" id=\"mv_create_25_6\">Si vous le pr&eacute;f&eacute;rez plus dense, le temps de cuisson est d'environ trois heures et demie. Servir avec des tranches de chorizo saut&eacute;es.<\/li><\/ol><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"mv-create-notes mv-create-notes-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-notes-title mv-create-title-secondary\">Notes<\/h3>\n\t\t<div class=\"mv-create-notes-content\">\n\t\t\t<p><\/p><p>La pr&eacute;paration prend beaucoup de temps&nbsp;!<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"mv-create-video\">\n\t\t<div class=\"mv-video-target mv-video-id-maxbk2s69wfjwk9g1zhs\" data-video-id=\"maxbk2s69wfjwk9g1zhs\" data-volume=\"70\" data-disable-jsonld=\"true\"><\/div>\t<\/div>\n\t<div class=\"mv-create-nutrition\">\n\t<div class=\"mv-create-nutrition-box\">\n\t\t<h4 class=\"mv-create-nutrition-title mv-create-strong\"><span>Nutrition Information:<\/span><\/h4>\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-yield\"><h4 class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Yield:<\/h4> 4<\/span>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<br><span class=\"mv-create-nutrition-amount\"><em>Amount Per Serving:<\/em><\/span>\n\n\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-calories\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Calories:<\/span> 1478<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-total-fat\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Total Fat:<\/span> 81g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-saturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Saturated Fat:<\/span> 25g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-trans-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Trans Fat:<\/span> 1g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-unsaturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Unsaturated Fat:<\/span> 41g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-cholesterol\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Cholesterol:<\/span> 449mg<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sodium\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sodium:<\/span> 1487mg<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-carbohydrates\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Carbohydrates:<\/span> 73g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-fiber mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Fiber:<\/span> 12g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sugar mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sugar:<\/span> 27g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-protein\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Protein:<\/span> 116g<\/span>\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\n\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">&copy; Paulina<\/div>\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-cuisine\">\n\t\t\t\t<strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">\n\t\t\t\t\tCuisine:\n\t\t\t\t<\/strong>\n\t\t\t\tCape Verde\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-spacer\">\/<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-category\"><strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">Category:<\/strong> Cap-Vert<\/span>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-2.jpg\" alt=\"\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes \" class=\"mv-create-pinterest no_pin ggnoads\" width=\"735\" height=\"1102\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-2.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-2-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-2.jpg\">\n<\/div>\n\t\t<\/footer>\n\n\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-checklists\" data-creation-id=\"25\"><\/div>\n\t\t\n\t<\/section>\n\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Buzios_%E2%80%93_Bulots\"><\/span>2. B&uacute;zios &ndash; Bulots<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"942\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/buzio-stew-cabo-verde-1024x942.jpg\" alt=\"nourriture au cap vert\" class=\"wp-image-25051\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/buzio-stew-cabo-verde-1024x942.jpg 1024w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/buzio-stew-cabo-verde-300x276.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/buzio-stew-cabo-verde-768x707.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/buzio-stew-cabo-verde-1536x1413.jpg 1536w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/buzio-stew-cabo-verde-735x676.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/buzio-stew-cabo-verde.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/buzio-stew-cabo-verde.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Rago&ucirc;t de buzio, Maio, Cap-Vert<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Si vous pr&eacute;f&eacute;rez le poisson et les fruits &agrave; la viande, alors le <em>buzio<\/em> est d&eacute;finitivement un plat &agrave; essayer au Cap-Vert. <\/p>\n\n\n\n<p>Cet aliment cuit de fa&ccedil;on lente est g&eacute;n&eacute;ralement pr&eacute;par&eacute; avec des moules (bien que d&rsquo;autres crustac&eacute;s puissent &eacute;galement &ecirc;tre utilis&eacute;s) et de la sauce de soja.<\/p>\n\n\n\n<p>Moins copieux que la <em>cachupa<\/em> capverdienne, le <em>buzio<\/em> est pr&eacute;f&eacute;rable pour un d&eacute;jeuner ou un d&icirc;ner plus l&eacute;ger, ainsi que pour un repas de f&ecirc;te.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"grow-inline-subscribe-widget-05cc1f00-1243-4acf-9f6e-30894983b701\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Moreia_%E2%80%93_Murene_Frit\"><\/span>3. Mor&eacute;ia &ndash; Mur&egrave;ne Frit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"530\" height=\"800\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fried-Fish.jpg\" alt=\"alimentation capverdienne\" class=\"wp-image-24909\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fried-Fish.jpg 530w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fried-Fish-199x300.jpg 199w\" sizes=\"auto, (max-width: 530px) 100vw, 530px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fried-Fish.jpg\"><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>La <em>mor&eacute;ia<\/em> (mur&egrave;ne frit) est l&rsquo;un de ces plats qui t&eacute;moignent des fortes influences portugaises que la culture capverdienne a eues au cours des d&eacute;cennies. <\/p>\n\n\n\n<p>La <em>mor&eacute;ia<\/em> est un aliment de base de la cuisine portugaise et &eacute;galement l&rsquo;un des plats les plus populaires du <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/category\/cape-verde\/\">Cap Vert<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Le secret consiste ici &agrave; saumurer bri&egrave;vement la mur&egrave;ne, puis &agrave; la couper en petites portions et &agrave; la faire frire jusqu&rsquo;&agrave; ce qu&rsquo;elle soit croustillante. <\/p>\n\n\n\n<p>Au menu de la plupart des restaurants et bars du Cap-Vert, la mur&egrave;ne frit est id&eacute;ale pour le d&eacute;jeuner ou  le d&icirc;ner et constitue &eacute;galement un d&eacute;licieux en-cas &agrave; d&eacute;guster accompagn&eacute; de cocktails. <\/p>\n\n\n\n<p>D&eacute;guster de la mur&egrave;ne frit avec des amis pendant une chaude nuit d&rsquo;&eacute;t&eacute; est certainement l&rsquo;une des <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/best-things-to-do-in-cape-verde\/\">meilleures choses &agrave; faire au Cap Vert<\/a>.<\/p>\n\n\n\t<section id=\"mv-creation-29\" class=\"mv-create-card mv-create-card-29 mv-recipe-card mv-create-card-style-square mv-no-js mv-create-aggressive-buttons mv-create-center-cards mv-create-has-uppercase mv-create-has-image \" style=\"position: relative;\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"mv-create-wrapper\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t<header class=\"mv-create-header\">\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-title-wrap\">\n\n\t\t\t<span class=\"mv-create-yield mv-create-uppercase\">Yield: 4<\/span>\n\t\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-title mv-create-title-primary\">Mor&eacute;ia - Mur&egrave;ne Frit<\/h2>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-create-image-container\">\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fried-Fish.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes\" alt=\"Pan fried fish with tomato sauce on a table\" width=\"530\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fried-Fish.jpg 530w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fried-Fish-199x300.jpg 199w\" sizes=\"auto, (max-width: 530px) 100vw, 530px\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fried-Fish.jpg\">\t<div id=\"mv-create-29\" class=\"mv-create-reviews\" data-mv-create-id=\"29\" data-mv-create-rating=\"4.8\" data-mv-create-total-ratings=\"4\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" method=\"get\" target=\"_blank\" action=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/29\/print\"><button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/29\/print\">Print<\/button><\/form>\n\n<\/div>\n\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\">Ingredients<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"1676\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 kg de mur&egrave;ne\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"1677\">\n\t\t\t\t\t\t\tDu sel\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"1678\">\n\t\t\t\t\t\t\tDe l&rsquo;ail hach&eacute;\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"1679\">\n\t\t\t\t\t\t\tDe la feuille de laurier\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"1680\">\n\t\t\t\t\t\t\tDu poivre noir moulu\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"5\" data-ingredient-id=\"1681\">\n\t\t\t\t\t\t\tDe la sauce piquante\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"6\" data-ingredient-id=\"1682\">\n\t\t\t\t\t\t\tDu jus de citron\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"7\" data-ingredient-id=\"1683\">\n\t\t\t\t\t\t\tDu vinaigre\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\">Instructions<\/h3>\n\t\t<ol><ol><li data-step-index=\"0\" id=\"mv_create_29_1\">Passer la mur&egrave;ne sur les &oelig;ufs battus et la farine. <\/li><li data-step-index=\"1\" id=\"mv_create_29_2\">Faire frire jusqu'&agrave; ce qu'elle soit dor&eacute;e. <\/li><li data-step-index=\"2\" id=\"mv_create_29_3\">Servir avec du pain ou du riz.<\/li><\/ol><\/ol>\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">&copy; Paulina<\/div>\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-cuisine\">\n\t\t\t\t<strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">\n\t\t\t\t\tCuisine:\n\t\t\t\t<\/strong>\n\t\t\t\tCape Verde\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-spacer\">\/<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-category\"><strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">Category:<\/strong> Cap-Vert<\/span>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5.jpg\" alt=\"\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes\" class=\"mv-create-pinterest no_pin ggnoads\" width=\"735\" height=\"1102\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5.jpg\">\n<\/div>\n\t\t<\/footer>\n\n\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-checklists\" data-creation-id=\"29\"><\/div>\n\t\t\n\t<\/section>\n\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Bol_de_Cus-Cus\"><\/span>4. Bol de Cus-Cus<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"702\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cuscus-cabo-verde-1-702x1024.jpg\" alt=\"que manger au cap vert\" class=\"wp-image-24917\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cuscus-cabo-verde-1-702x1024.jpg 702w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cuscus-cabo-verde-1-206x300.jpg 206w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cuscus-cabo-verde-1-768x1120.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cuscus-cabo-verde-1-1054x1536.jpg 1054w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cuscus-cabo-verde-1-1405x2048.jpg 1405w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cuscus-cabo-verde-1-735x1071.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cuscus-cabo-verde-1-scaled.jpg 1756w\" sizes=\"auto, (max-width: 702px) 100vw, 702px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/cuscus-cabo-verde-1.jpg\"><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Si son nom peut rappeler le <em>couscous<\/em> maghr&eacute;bin, le <em>bol de cus-cus<\/em> capverdien est un tout autre plat.<\/p>\n\n\n\n<p> Il est g&eacute;n&eacute;ralement servi au petit-d&eacute;jeuner et est id&eacute;al pour tous ceux qui aiment les sucreries. <\/p>\n\n\n\n<p>Compos&eacute; de farine de ma&iuml;s, de sucre et de cannelle, c&rsquo;est le type de nourriture que vous aimez ou d&eacute;testez. <\/p>\n\n\n\n<p>Mais quel que soit le cas, c&rsquo;est un plat &agrave; essayer si vous voulez compl&egrave;tement vous immerger dans la culture des <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/category\/cape-verde\/\">&icirc;les du Cap Vert<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Fromage_de_Chevre_avec_de_la_Marmelade_de_Papaye\"><\/span>5. Fromage de Ch&egrave;vre avec de la Marmelade de Papaye<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"820\" height=\"530\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/maio-ilha-do-maio-what-is-maio-cape-verde-capo-verde-cabo-verde-holidays-hotels-resort-property-vila-do-maio-airport-flights-to-maio-stella-maris-isla-de-maio-calheta-turtle-music-island-3-9.jpg\" alt=\"fromage du cap vert\" class=\"wp-image-25685\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/maio-ilha-do-maio-what-is-maio-cape-verde-capo-verde-cabo-verde-holidays-hotels-resort-property-vila-do-maio-airport-flights-to-maio-stella-maris-isla-de-maio-calheta-turtle-music-island-3-9.jpg 820w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/maio-ilha-do-maio-what-is-maio-cape-verde-capo-verde-cabo-verde-holidays-hotels-resort-property-vila-do-maio-airport-flights-to-maio-stella-maris-isla-de-maio-calheta-turtle-music-island-3-9-300x194.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/maio-ilha-do-maio-what-is-maio-cape-verde-capo-verde-cabo-verde-holidays-hotels-resort-property-vila-do-maio-airport-flights-to-maio-stella-maris-isla-de-maio-calheta-turtle-music-island-3-9-768x496.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/maio-ilha-do-maio-what-is-maio-cape-verde-capo-verde-cabo-verde-holidays-hotels-resort-property-vila-do-maio-airport-flights-to-maio-stella-maris-isla-de-maio-calheta-turtle-music-island-3-9-200x129.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/maio-ilha-do-maio-what-is-maio-cape-verde-capo-verde-cabo-verde-holidays-hotels-resort-property-vila-do-maio-airport-flights-to-maio-stella-maris-isla-de-maio-calheta-turtle-music-island-3-9-400x259.jpg 400w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/maio-ilha-do-maio-what-is-maio-cape-verde-capo-verde-cabo-verde-holidays-hotels-resort-property-vila-do-maio-airport-flights-to-maio-stella-maris-isla-de-maio-calheta-turtle-music-island-3-9-600x388.jpg 600w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/maio-ilha-do-maio-what-is-maio-cape-verde-capo-verde-cabo-verde-holidays-hotels-resort-property-vila-do-maio-airport-flights-to-maio-stella-maris-isla-de-maio-calheta-turtle-music-island-3-9-800x517.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 820px) 100vw, 820px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/maio-ilha-do-maio-what-is-maio-cape-verde-capo-verde-cabo-verde-holidays-hotels-resort-property-vila-do-maio-airport-flights-to-maio-stella-maris-isla-de-maio-calheta-turtle-music-island-3-9.jpg\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Qui n&rsquo;aime pas le fromage ? C&rsquo;est un produit de base dans le monde entier, et le Cap-Vert a aussi son c&eacute;l&egrave;bre fromage. <\/p>\n\n\n\n<p>Sur ses &icirc;les, le fromage de ch&egrave;vre est non seulement appr&eacute;ci&eacute; par les habitants, mais c&rsquo;est aussi un v&eacute;ritable d&eacute;lice pour ses visiteurs.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce type de fromage frais a une texture douce et soyeuse, un go&ucirc;t fin et une consistance cr&eacute;meuse. <\/p>\n\n\n\n<p>Le meilleur est produit par les agriculteurs des petits villages situ&eacute;s dans les hautes montagnes de <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/6-top-hikes-in-santo-antao-cape-verde-travel-trekking\/\">Santo Ant&atilde;o<\/a>, de m&ecirc;me qu&rsquo;&agrave; <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/what-to-do-on-fogo-island-cape-verde\/\">Fogo<\/a>, mais vous pouvez facilement le trouver partout au Cap-Vert.<\/p>\n\n\n\n<p>Gr&acirc;ce &agrave; sa saveur d&eacute;licate, le fromage de ch&egrave;vre capverdien est parfait pour accompagner les plats sucr&eacute;s et sal&eacute;s. Les habitants le d&eacute;gustent g&eacute;n&eacute;ralement avec de la marmelade de papaye.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pourrez &eacute;galement d&eacute;guster leur savoureux pudding au fromage, un d&eacute;licieux dessert dont les Capverdiens et les touristes font l&rsquo;&eacute;loge.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Percebes_%E2%80%93_Pouce-pied\"><\/span>6. Percebes &ndash; Pouce-pied<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fresh-Percebes.jpg\" alt=\"fruits de mer au cap vert, meilleurs restuarants cap vert\" class=\"wp-image-24900\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fresh-Percebes.jpg 800w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fresh-Percebes-300x200.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fresh-Percebes-768x512.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fresh-Percebes-735x490.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fresh-Percebes.jpg\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Au Cap-Vert, les amateurs de fruits de mer ont l&rsquo;embarras du choix. De la langouste aux crustac&eacute;s, il y a un grand nombre d&rsquo;options parmi lesquelles choisir. L&rsquo;un d&rsquo;entre eux est le <em>percebes<\/em>, un petit crustac&eacute; qui vit en colonies sur les rochers du fond marin.<\/p>\n\n\n\n<p>Malgr&eacute; leur aspect assez particulier, les <em>percebes<\/em> sont absolument d&eacute;licieux. Selon la tradition portugaise, ils sont souvent servis avec des toasts beurr&eacute;s et s&rsquo;accordent &agrave; merveille avec un verre de bi&egrave;re pression ou un <em>grogue<\/em>, l&rsquo;alcool national capverdien.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour une exp&eacute;rience authentique, vous devez go&ucirc;ter ce plat dans l&rsquo;un des nombreux bars ou terrasses de plage qui pars&egrave;ment le paysage c&ocirc;tier de toutes les &icirc;les.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Jagacida_%E2%80%93_Ragout_a_Base_de_Riz_et_de_Haricots\"><\/span>7. Jagacida &ndash; Rago&ucirc;t &agrave; Base de Riz et de Haricots<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8745-1024x683.jpg\" alt=\"que manger au cap vert\" class=\"wp-image-24973\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8745-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8745-300x200.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8745-768x512.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8745-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8745-735x490.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8745.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8745.jpg\"><\/figure>\n\n\n\n<p>La nourriture au <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/category\/cape-verde\/\">Cap Vert<\/a> est souvent compos&eacute;e d&rsquo;ingr&eacute;dients dits &laquo;&nbsp;pauvres&nbsp;&raquo;, mais cela ne signifie pas qu&rsquo;elle n&rsquo;est pas savoureuse. <\/p>\n\n\n\n<p>Si vous &ecirc;tes amateur de soupe ou de rago&ucirc;t, le <em>jagacida<\/em> est un plat incontournable &agrave; essayer. <\/p>\n\n\n\n<p>Comme la <em>cachupa<\/em>, le <em>jagacida<\/em> poss&egrave;de de nombreuses vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;gionales, mais il s&rsquo;agit essentiellement d&rsquo;un rago&ucirc;t &agrave; base de riz et de haricots &agrave; la portugaise.<\/p>\n\n\n\n<p>Selon ce que vous aimez encore y rajouter, le<em> jagacida<\/em> est un excellent d&eacute;jeuner ou d&icirc;ner. Il peut &eacute;galement &ecirc;tre servi en accompagnement de saucisses ou de poulpe grill&eacute;. <\/p>\n\n\n\n<p>Quelle que soit la fa&ccedil;on dont vous le servez, soyez assur&eacute; que vous serez impressionn&eacute; par cette authentique recette capverdienne. C&rsquo;est un must si vous voulez d&eacute;couvrir la cuisine traditionnelle capverdienne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Les_Poissons_du_Cap-Vert\"><\/span>8. Les Poissons du Cap-Vert<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"820\" height=\"632\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/brava-island-ilha-cape-verde-cap-vert-hiking-trekking-how-to-get-there-resort-hotel-resort-holiday-vacation-best-island-flights-ferry-day-trip-cruise-food-prices-what-to-do-fogo-volcano-water-sporte-0-4.jpg\" alt=\"poisson, plats typiques cap vert\" class=\"wp-image-24873\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/brava-island-ilha-cape-verde-cap-vert-hiking-trekking-how-to-get-there-resort-hotel-resort-holiday-vacation-best-island-flights-ferry-day-trip-cruise-food-prices-what-to-do-fogo-volcano-water-sporte-0-4.jpg 820w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/brava-island-ilha-cape-verde-cap-vert-hiking-trekking-how-to-get-there-resort-hotel-resort-holiday-vacation-best-island-flights-ferry-day-trip-cruise-food-prices-what-to-do-fogo-volcano-water-sporte-0-4-300x231.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/brava-island-ilha-cape-verde-cap-vert-hiking-trekking-how-to-get-there-resort-hotel-resort-holiday-vacation-best-island-flights-ferry-day-trip-cruise-food-prices-what-to-do-fogo-volcano-water-sporte-0-4-768x592.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/brava-island-ilha-cape-verde-cap-vert-hiking-trekking-how-to-get-there-resort-hotel-resort-holiday-vacation-best-island-flights-ferry-day-trip-cruise-food-prices-what-to-do-fogo-volcano-water-sporte-0-4-200x154.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/brava-island-ilha-cape-verde-cap-vert-hiking-trekking-how-to-get-there-resort-hotel-resort-holiday-vacation-best-island-flights-ferry-day-trip-cruise-food-prices-what-to-do-fogo-volcano-water-sporte-0-4-400x308.jpg 400w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/brava-island-ilha-cape-verde-cap-vert-hiking-trekking-how-to-get-there-resort-hotel-resort-holiday-vacation-best-island-flights-ferry-day-trip-cruise-food-prices-what-to-do-fogo-volcano-water-sporte-0-4-600x462.jpg 600w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/brava-island-ilha-cape-verde-cap-vert-hiking-trekking-how-to-get-there-resort-hotel-resort-holiday-vacation-best-island-flights-ferry-day-trip-cruise-food-prices-what-to-do-fogo-volcano-water-sporte-0-4-800x617.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 820px) 100vw, 820px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/brava-island-ilha-cape-verde-cap-vert-hiking-trekking-how-to-get-there-resort-hotel-resort-holiday-vacation-best-island-flights-ferry-day-trip-cruise-food-prices-what-to-do-fogo-volcano-water-sporte-0-4.jpg\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Une chose que vous d&eacute;couvrirez rapidement lors de votre visite du <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/category\/cape-verde\/\">Cap Vert<\/a>, c&rsquo;est qu&rsquo;il y a tellement de recettes capverdiennes de poissons ou de fruits de mer que vous serez g&acirc;t&eacute; par le choix lors de la commande de votre d&eacute;jeuner ou de votre d&icirc;ner. <\/p>\n\n\n\n<p>Outre l&rsquo;anguille frite que j&rsquo;ai d&eacute;j&agrave; mentionn&eacute;e, le Cap-Vert est surtout connu pour son d&eacute;licieux thon cuisin&eacute; de diff&eacute;rentes mani&egrave;res. <\/p>\n\n\n\n<p>Ce poisson est si d&eacute;licieux que certains pr&eacute;parent m&ecirc;me la traditionnelle et &laquo;&nbsp;<em>riche<\/em>&nbsp;&raquo; <em>cachupa<\/em> avec des steaks de thon au lieu de la viande.<\/p>\n\n\n\n<p>La <em>serra<\/em>, la bonite, ainsi que l&rsquo;<em>esmoregal<\/em> sont servis dans de nombreux restaurants du Cap-Vert. <\/p>\n\n\n\n<p>Vous y trouverez &eacute;galement du poulpe et des m&eacute;rous cuisin&eacute;s de diff&eacute;rentes mani&egrave;res et qui vous seront servis en entr&eacute;e ou en plat principal.<\/p>\n\n\n\n<p>Le Cap-Vert est &eacute;galement populaire pour ses araign&eacute;es de mer et son <em>bufio<\/em>, un crustac&eacute; &laquo;&nbsp;caoutchouteux&nbsp;&raquo; qui vous trouverez souvent dans votre assiette.<\/p>\n\n\n\n<p>Bien que le poisson puisse &ecirc;tre cuisin&eacute; de nombreuses fa&ccedil;ons, l&rsquo;une des meilleures recettes de cuisine capverdienne que vous devez essayer est le <em>caldo de peixe<\/em>, une soupe de poisson traditionnelle. <\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est une soupe typique du Cap-Vert qui est particuli&egrave;rement populaire &agrave; <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/6-things-to-do-in-sao-vicente-cape-verde\/\">Sao Vicente<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Xerem_%E2%80%93_Puree_de_Farine\"><\/span>9. Xer&eacute;m &ndash; Pur&eacute;e de Farine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/thumbs.web.sapo.io\/?W=800&amp;H=0&amp;delay_optim=1&amp;epic=MmRlK4UqG\/wVoRNK1827PaIfspRCfP2xKEHAtrlaB67jQNFbNauhF4g8lAEdUBVodrWDwWPGTdvgGM8fo7aqP8uBtYYAR0kV3eMgTnuf4xukg3k=\" alt=\"alimentation au cp vert, xerem\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/thumbs.web.sapo.io\/?W=800&amp;H=0&amp;delay_optim=1&amp;epic=MmRlK4UqG\/wVoRNK1827PaIfspRCfP2xKEHAtrlaB67jQNFbNauhF4g8lAEdUBVodrWDwWPGTdvgGM8fo7aqP8uBtYYAR0kV3eMgTnuf4xukg3k=\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Le <em>Xer&eacute;m<\/em> est un autre aliment capverdien issu de l&rsquo;h&eacute;ritage portugais du pays. Il est populaire au Portugal, au Cap-Vert et au Br&eacute;sil. <\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, chaque pays a une recette traditionnelle qui le rend unique.<\/p>\n\n\n\n<p>Au Cap Vert, le<em> xer&eacute;m<\/em> est plus ou moins l&rsquo;alternative sal&eacute;e au couscous plut&ocirc;t sucr&eacute;. <\/p>\n\n\n\n<p>Il est pr&eacute;par&eacute; &agrave; partir de bl&eacute; de ma&iuml;s m&eacute;lang&eacute; &agrave; de l&rsquo;eau, du beurre, du sel et des feuilles de laurier.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous pouvez go&ucirc;ter &agrave; de nombreuses vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;gionales, la plus populaire est le <em>xer&eacute;m de festa<\/em>, un plat festif pr&eacute;par&eacute; avec du porc, de la graisse, des oignons, des haricots, des feuilles de laurier, des &eacute;pices et des tomates. <\/p>\n\n\n\n<p>La plupart des restaurants le servent au moins une fois par semaine. Si vous cherchez une exp&eacute;rience capverdienne authentique, vous devriez go&ucirc;ter le <em>xer&eacute;m<\/em> pendant le festival du tambour sur l&rsquo;&icirc;le de <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/top-things-to-do-on-brava-cape-verde\/\">Brava<\/a>, l&rsquo;une des plus belles &icirc;les du Cap-Vert.<\/p>\n\n\n\t<section id=\"mv-creation-30\" class=\"mv-create-card mv-create-card-30 mv-recipe-card mv-create-card-style-square mv-no-js mv-create-aggressive-buttons mv-create-center-cards mv-create-has-uppercase mv-create-has-image \" style=\"position: relative;\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"mv-create-wrapper\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t<header class=\"mv-create-header\">\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-title-wrap\">\n\n\t\t\t<span class=\"mv-create-yield mv-create-uppercase\">Yield: 4<\/span>\n\t\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-title mv-create-title-primary\">Xer&eacute;m - Pur&eacute;e de Farine<\/h2>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-pinterest-btn mv-pinterest-btn-right\" data-mv-pinterest-desc=\"Looking%20for%20Cape%20Verdean%20recipes%20or%20tradtional%20food%20from%20Cape%20Verde%3F%20Find%20a%20list%20with%20the%20best%20Cape%20Verde%20food%20to%20eat%20in%20Cape%20Verde%20incl.%20cachupa%2C%20pastel%2C%20and%20desserts.%20%2B%20Recipes%21%20%23capeverde%20%23capeverdefood%20%23caboverde%20%23caboverdefood%20%23cachupa%20%23pastel%20%23grogue%20%23capvert\" data-mv-pinterest-img-src=\"https%3A%2F%2Fpaulinaontheroad.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F03%2Ftradtional-cape-verdean-food-3.jpg\" data-mv-pinterest-url=\"https%3A%2F%2Fpaulinaontheroad.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F03%2Ftradtional-cape-verdean-food-3.jpg\"><\/div>\n<div class=\"mv-create-image-container\">\n\n\t\t<div id=\"mv-create-30\" class=\"mv-create-reviews\" data-mv-create-id=\"30\" data-mv-create-rating=\"5\" data-mv-create-total-ratings=\"1\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" method=\"get\" target=\"_blank\" action=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/30\/print\"><button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/30\/print\">Print<\/button><\/form>\n\n<\/div>\n\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\">Ingredients<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"1696\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 verre de pur&eacute;e de mais xer&eacute;m (semblable au couscous)\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"1697\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 verres d'eau\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"1698\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 oignon hach&eacute;\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"1699\">\n\t\t\t\t\t\t\tDe l&rsquo;ail hach&eacute;\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"1700\">\n\t\t\t\t\t\t\tDu sel\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"5\" data-ingredient-id=\"1701\">\n\t\t\t\t\t\t\tDe l&rsquo;huile d'olive\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\">Instructions<\/h3>\n\t\t<ol><ol><p>Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter l'eau et le sel. Ajouter la semoule. Laisser cuire pendant 15-20 minutes.<\/p><\/ol><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"mv-create-video\">\n\t\t<div class=\"mv-video-target mv-video-id-maxbk2s69wfjwk9g1zhs\" data-video-id=\"maxbk2s69wfjwk9g1zhs\" data-volume=\"70\" data-disable-jsonld=\"true\"><\/div>\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">&copy; Paulina<\/div>\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-cuisine\">\n\t\t\t\t<strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">\n\t\t\t\t\tCuisine:\n\t\t\t\t<\/strong>\n\t\t\t\tCape Verde\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-spacer\">\/<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-category\"><strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">Category:<\/strong> Cap-Vert<\/span>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/tradtional-cape-verdean-food-3.jpg\" alt=\"\" data-pin-description=\"Looking for Cape Verdean recipes or tradtional food from Cape Verde? Find a list with the best Cape Verde food to eat in Cape Verde incl. cachupa, pastel, and desserts. + Recipes! #capeverde #capeverdefood #caboverde #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert\" class=\"mv-create-pinterest no_pin ggnoads\" width=\"735\" height=\"1102\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/tradtional-cape-verdean-food-3.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/tradtional-cape-verdean-food-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/tradtional-cape-verdean-food-3-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/tradtional-cape-verdean-food-3.jpg\">\n<\/div>\n\t\t<\/footer>\n\n\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-checklists\" data-creation-id=\"30\"><\/div>\n\t\t\n\t<\/section>\n\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Frango_Assado_%E2%80%93_Poulet_Grille\"><\/span>10. Frango Assado &ndash; Poulet Grill&eacute;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSCF0009.jpg\" alt=\"alimentation au cap vert, poulet\" class=\"wp-image-8588\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSCF0009.jpg 800w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSCF0009-300x200.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSCF0009-768x512.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSCF0009-200x133.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSCF0009-400x267.jpg 400w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSCF0009-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/DSCF0009.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Frango assado et buffet de l&eacute;gumes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Il n&rsquo;y a rien de tel que de savourer un bon poulet &eacute;pic&eacute; apr&egrave;s avoir pris le soleil toute la journ&eacute;e. <\/p>\n\n\n\n<p>Apr&egrave;s tout, ce n&rsquo;est pas pour rien que le poulet grill&eacute; <em>peri peri<\/em> d&rsquo;Afrique de l&rsquo;Ouest est c&eacute;l&egrave;bre dans le monde entier. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"grow-inline-subscribe-widget-05cc1f00-1243-4acf-9f6e-30894983b701\"><\/div>\n\n\n\n<p>Si ce plat &eacute;tonnant peut certainement vous remonter le moral par une froide journ&eacute;e d&rsquo;hiver, il peut aussi vous redonner de l&rsquo;&eacute;nergie et vous pr&eacute;parer &agrave; une soir&eacute;e au Cap-Vert. <\/p>\n\n\n\n<p>Connu sous le nom de <em>frango assado<\/em>, le poulet grill&eacute; du Cap-Vert est vraiment d&eacute;licieux.<\/p>\n\n\n\n<p>Clairement, ce qui le rend sp&eacute;cial, c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;pice traditionnelle du <em>peri peri<\/em>. <\/p>\n\n\n\n<p>Donc, si vous aimez les plats un peu plus &eacute;pic&eacute;s, vous devez s&ucirc;rement go&ucirc;ter &agrave; l&rsquo;original, tout en explorant votre &icirc;le capverdienne pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>A d&eacute;couvrir aussi:<\/strong> <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/holidays-cape-verde-flights-ferry-hotels-best-island\/\" class=\"ek-link\">Le guide ultime pour planifier vos vacances au Cap Vert<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"11_Lapas_%E2%80%93_Patelles\"><\/span>11. Lapas &ndash; Patelles<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"820\" height=\"461\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-4.jpg\" alt=\"que manger au cap vert\" class=\"wp-image-24883\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-4.jpg 820w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-4-300x169.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-4-768x432.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-4-200x112.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-4-400x225.jpg 400w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-4-600x337.jpg 600w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-4-800x450.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 820px) 100vw, 820px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-4.jpg\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Je ne saurais assez insister sur le nombre de plats de fruits de mer exquis que le Cap-Vert vous propose, et parmi eux, il faut go&ucirc;ter le <em>lapas<\/em>. <\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est le nom portugais pour la patelle, une esp&egrave;ce de crustac&eacute; qui est g&eacute;n&eacute;ralement grill&eacute; et servi avec de l&rsquo;ail et du beurre.<\/p>\n\n\n\n<p>Les amateurs de fruits de mer peuvent &eacute;galement l&rsquo;appr&eacute;cier cru, avec un peu de jus de citron sur le dessus. <\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez m&ecirc;me trouver des <em>lapas<\/em> dans certaines soupes de poisson et certains rago&ucirc;ts.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_Pastels\"><\/span>12. Pastels<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef.jpg\" alt=\"pastel au cap vert\" class=\"wp-image-24792\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef.jpg 800w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef-300x200.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef-768x512.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef-735x490.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef.jpg\"><\/figure>\n\n\n\n<p>S&rsquo;il y a une chose que les Capverdiens savent faire avec brio, c&rsquo;est de fusionner les saveurs de l&rsquo;Afrique de l&rsquo;Ouest avec celles du Portugal dans des combinaisons savoureuses. <\/p>\n\n\n\n<p>Le <em>pastel<\/em> capverdien est l&rsquo;une des recettes de fusion les plus populaires, et c&rsquo;est certainement un aliment qu&rsquo;il faut go&ucirc;ter lors de votre visite des &icirc;les. <\/p>\n\n\n\n<p>Il est souvent vendu dans les petites &eacute;choppes de rue dans les grandes villes de <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/top-things-to-do-on-maio-cape-verde-holidays\/\">Maio<\/a>, <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/what-to-do-on-fogo-island-cape-verde\/\">Fogo<\/a> et <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/top-things-to-do-on-brava-cape-verde\/\">Brava<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Contrairement aux c&eacute;l&egrave;bres <em>pastels de nata<\/em> (le c&eacute;l&egrave;bre dessert portugais), les <em>pastel<\/em>s du Cap-Vert ressemblent davantage aux <em>empanadas<\/em> argentines, un d&eacute;lice savoureux.<\/p>\n\n\n\n<p>Souvent appel&eacute; <em>pastels com diabo dentro<\/em> (&laquo;&nbsp;<em>pastel<\/em>s avec le diable &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur&nbsp;&raquo;), cet aliment &eacute;pic&eacute; est g&eacute;n&eacute;ralement pr&eacute;par&eacute; avec du thon, de l&rsquo;ail et du chili.<\/p>\n\n\n\n<p>La garniture ne doit pas n&eacute;cessairement &ecirc;tre chaude et vous pouvez trouver toutes sortes de <em>pastels<\/em> de poisson dans les restaurants ou encore dans les &eacute;tals de nourriture dans les march&eacute;s locaux. <\/p>\n\n\n\n<p>Si vous n&rsquo;aimez pas trop le thon, sachez que les <em>pastel<\/em>s au go&ucirc;t diabolique peuvent &eacute;galement &ecirc;tre pr&eacute;par&eacute;s avec du poisson blanc (g&eacute;n&eacute;ralement de la daurade ou du fl&eacute;tan), alors que certains proposent m&ecirc;me des vari&eacute;t&eacute;s avec de la viande.<\/p>\n\n\n\t<section id=\"mv-creation-26\" class=\"mv-create-card mv-create-card-26 mv-recipe-card mv-create-card-style-square mv-no-js mv-create-aggressive-buttons mv-create-center-cards mv-create-has-uppercase mv-create-has-image \" style=\"position: relative;\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"mv-create-wrapper\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t<header class=\"mv-create-header\">\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-title-wrap\">\n\n\t\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-title mv-create-title-primary\">Pastels<\/h2>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-create-image-container\">\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef-735x490.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes \" alt=\"empanada with beef, cabo verde pastel, cape verde food, traditional cape verde food\" width=\"735\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef-735x490.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef-300x200.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef-768x512.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pastel-cabo-verde-food-empanada-with-beef.jpg\" title=\"\">\t<div id=\"mv-create-26\" class=\"mv-create-reviews\" data-mv-create-id=\"26\" data-mv-create-rating=\"5\" data-mv-create-total-ratings=\"1\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" method=\"get\" target=\"_blank\" action=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/26\/print\"><button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/26\/print\">Print<\/button><\/form>\n\n<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-description\">\n\t\t\t<p>Les pastels sont si bons qu'une fois que vous les avez essay&eacute;s, il y a de fortes chances que vous ayez envie d'en manger encore et encore ! Heureusement, c&rsquo;est assez facile &agrave; pr&eacute;parer chez soi. Voici donc une recette &agrave; ajouter &agrave; votre recueil de recettes de cuisine capverdienne.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\">Ingredients<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"1553\">\n\t\t\t\t\t\t\t4 tasses de farine\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"1554\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de levure s&egrave;che\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"1555\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 tasse de lait chaud\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"1556\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de sel\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"1557\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de sucre\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"5\" data-ingredient-id=\"1558\">\n\t\t\t\t\t\t\tDu poivre blanc\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"6\" data-ingredient-id=\"1559\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 &oelig;uf\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"7\" data-ingredient-id=\"1560\">\n\t\t\t\t\t\t\tDe l&rsquo;huile d'olive\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"8\" data-ingredient-id=\"1561\">\n\t\t\t\t\t\t\t4 filets de poisson\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"9\" data-ingredient-id=\"1562\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 oignons coup&eacute;s en d&eacute;s\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"10\" data-ingredient-id=\"1563\">\n\t\t\t\t\t\t\t3 gousses d'ail &eacute;cras&eacute;es\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"11\" data-ingredient-id=\"1564\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 &eacute;chalote\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"12\" data-ingredient-id=\"1565\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 poivrons rouges\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"13\" data-ingredient-id=\"1566\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 piments verts\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"14\" data-ingredient-id=\"1567\">\n\t\t\t\t\t\t\t3 tomates pel&eacute;es\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"15\" data-ingredient-id=\"1568\">\n\t\t\t\t\t\t\tDu sel et du poivre\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\">Instructions<\/h3>\n\t\t<ol><ol><li data-step-index=\"0\" id=\"mv_create_26_1\">Pour pr&eacute;parer la p&acirc;te, m&eacute;langer la farine avec la levure, la cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de sel et le sucre dans un bol. <\/li><li data-step-index=\"1\" id=\"mv_create_26_2\">Faire un puits au centre et ajouter l'&oelig;uf, l'huile d'olive et le lait, puis mettre le m&eacute;langeur en marche &agrave; vitesse moyenne. <\/li><li data-step-index=\"2\" id=\"mv_create_26_3\">Lorsque les ingr&eacute;dients liquides sont incorpor&eacute;s aux ingr&eacute;dients secs, commencer &agrave; ajouter de l'eau progressivement jusqu'&agrave; ce que la p&acirc;te soit lisse et l&eacute;g&egrave;re, puis la laisser reposer &agrave; temp&eacute;rature ambiante pendant environ une heure et demie. <\/li><li data-step-index=\"3\" id=\"mv_create_26_4\">Pendant ce temps, faire sauter les oignons et les &eacute;chalotes sans les laisser brunir. Ajouter l'ail et les &eacute;pices, bien remuer, puis ajouter les autres ingr&eacute;dients et laisser mijoter jusqu'&agrave; ce que le liquide soit r&eacute;duit. <\/li><li data-step-index=\"4\" id=\"mv_create_26_5\">Saupoudrer votre plan de travail de farine, puis rouler la p&acirc;te jusqu'&agrave; une &eacute;paisseur d'environ 5 mm. <\/li><li data-step-index=\"5\" id=\"mv_create_26_6\">D&eacute;couper des cercles &agrave; l'aide d'un verre ou d'un emporte-pi&egrave;ce, puis &eacute;tirer un peu chaque cercle. <\/li><li data-step-index=\"6\" id=\"mv_create_26_7\">Appliquer une petite quantit&eacute; de farce au centre de chaque cercle, puis sceller chaque pastel en repliant une moiti&eacute; du cercle sur l'autre, cr&eacute;ant ainsi une p&acirc;te en forme de croissant. <\/li><li data-step-index=\"7\" id=\"mv_create_26_8\">Remplir une po&ecirc;le antiadh&eacute;sive d'huile d'olive et faire frire les pastels. <\/li><li data-step-index=\"8\" id=\"mv_create_26_9\">&Eacute;goutter avec une passoire m&eacute;tallique, enlever l'exc&egrave;s d'huile avec du papier essuie-tout et servir chaud.<\/li><\/ol><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"mv-create-notes mv-create-notes-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-notes-title mv-create-title-secondary\">Notes<\/h3>\n\t\t<div class=\"mv-create-notes-content\">\n\t\t\t<p><\/p><p>Si vous n'aimez pas vraiment le thon, sachez que ce pastel au go&ucirc;t diabolique est &eacute;galement pr&eacute;par&eacute; avec du poisson blanc (g&eacute;n&eacute;ralement de la daurade ou du fl&eacute;tan) alors que certains proposent m&ecirc;me des vari&eacute;t&eacute;s de viande&nbsp;!<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-create-nutrition\">\n\t<div class=\"mv-create-nutrition-box\">\n\t\t<h4 class=\"mv-create-nutrition-title mv-create-strong\"><span>Nutrition Information:<\/span><\/h4>\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-yield\"><h4 class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Yield:<\/h4> 5<\/span>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-serving-size \"><h4 class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Serving Size:<\/h4> 1<\/span>\n\t\t\n\t\t<br><span class=\"mv-create-nutrition-amount\"><em>Amount Per Serving:<\/em><\/span>\n\n\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-calories\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Calories:<\/span> 639<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-total-fat\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Total Fat:<\/span> 7g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-saturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Saturated Fat:<\/span> 2g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-trans-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Trans Fat:<\/span> 0g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-unsaturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Unsaturated Fat:<\/span> 4g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-cholesterol\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Cholesterol:<\/span> 161mg<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sodium\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sodium:<\/span> 681mg<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-carbohydrates\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Carbohydrates:<\/span> 95g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-fiber mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Fiber:<\/span> 6g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sugar mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sugar:<\/span> 9g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-protein\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Protein:<\/span> 47g<\/span>\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\n\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">&copy; Paulina<\/div>\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-cuisine\">\n\t\t\t\t<strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">\n\t\t\t\t\tCuisine:\n\t\t\t\t<\/strong>\n\t\t\t\tCape Verde\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-spacer\">\/<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-category\"><strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">Category:<\/strong> Cap-Vert<\/span>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-1.jpg\" alt=\"\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes \" class=\"mv-create-pinterest no_pin ggnoads\" width=\"735\" height=\"1102\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-1.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-1-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-1.jpg\">\n<\/div>\n\t\t<\/footer>\n\n\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-checklists\" data-creation-id=\"26\"><\/div>\n\t\t\n\t<\/section>\n\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"13_Kavala_%E2%80%93_Maquereau\"><\/span>13. Kavala &ndash; Maquereau<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.expressodasilhas.cv\/media\/2018\/07\/09520213.normal.jpg\" alt=\"poisson grill&eacute; au cap-vert\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/static.expressodasilhas.cv\/media\/2018\/07\/09520213.normal.jpg\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Bien que la langue officielle du Cap-Vert soit le portugais, la plupart des habitants parlent le <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/8-useful-expressions-when-traveling-to-cape-verde\/\">creole du Cap Vert<\/a>. Et ce que vous entendrez souvent les vendeurs de rue crier dans ce beau dialecte, c&rsquo;est &laquo;&nbsp;<em>kavala fresk<\/em>&nbsp;&raquo; (&laquo;&nbsp;<em>kavala<\/em> frais&nbsp;&raquo;).<\/p>\n\n\n\n<p>En Cr&eacute;ole, <em>kavala<\/em> signifie le maquereau, mais c&rsquo;est aussi le nom d&rsquo;un plat &agrave; base de riz et de poisson. <\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est non seulement l&rsquo;un des aliments les plus populaires du Cap-Vert, mais une f&ecirc;te annuelle est &eacute;galement organis&eacute;e en juin ou juillet pour c&eacute;l&eacute;brer le maquereau sous toutes ses formes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A d&eacute;couvrir aussi:<\/strong> <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/20-photos-that-inspire-to-travel-to-cape-verde\/\" class=\"ek-link\">Des photos qui donnent envie de visiter le Cap Vert<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"14_Fruits_Typiques_du_Cap-Vert\"><\/span>14. Fruits Typiques du Cap-Vert<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"820\" height=\"461\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cabo-verde-cape-verde-que-hacer-what-to-do-beach-playa-hiking-trekking-mindelo-senderismo-hotel-resort-holiday-portuguese-language-sal-kite-santo-antao-ferry-flight-cheap-sailing-fruit-capital-8-2.jpg\" alt=\"fruits typiques du cap vert\" class=\"wp-image-24879\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cabo-verde-cape-verde-que-hacer-what-to-do-beach-playa-hiking-trekking-mindelo-senderismo-hotel-resort-holiday-portuguese-language-sal-kite-santo-antao-ferry-flight-cheap-sailing-fruit-capital-8-2.jpg 820w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cabo-verde-cape-verde-que-hacer-what-to-do-beach-playa-hiking-trekking-mindelo-senderismo-hotel-resort-holiday-portuguese-language-sal-kite-santo-antao-ferry-flight-cheap-sailing-fruit-capital-8-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cabo-verde-cape-verde-que-hacer-what-to-do-beach-playa-hiking-trekking-mindelo-senderismo-hotel-resort-holiday-portuguese-language-sal-kite-santo-antao-ferry-flight-cheap-sailing-fruit-capital-8-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cabo-verde-cape-verde-que-hacer-what-to-do-beach-playa-hiking-trekking-mindelo-senderismo-hotel-resort-holiday-portuguese-language-sal-kite-santo-antao-ferry-flight-cheap-sailing-fruit-capital-8-2-200x112.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cabo-verde-cape-verde-que-hacer-what-to-do-beach-playa-hiking-trekking-mindelo-senderismo-hotel-resort-holiday-portuguese-language-sal-kite-santo-antao-ferry-flight-cheap-sailing-fruit-capital-8-2-400x225.jpg 400w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cabo-verde-cape-verde-que-hacer-what-to-do-beach-playa-hiking-trekking-mindelo-senderismo-hotel-resort-holiday-portuguese-language-sal-kite-santo-antao-ferry-flight-cheap-sailing-fruit-capital-8-2-600x337.jpg 600w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cabo-verde-cape-verde-que-hacer-what-to-do-beach-playa-hiking-trekking-mindelo-senderismo-hotel-resort-holiday-portuguese-language-sal-kite-santo-antao-ferry-flight-cheap-sailing-fruit-capital-8-2-800x450.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 820px) 100vw, 820px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cabo-verde-cape-verde-que-hacer-what-to-do-beach-playa-hiking-trekking-mindelo-senderismo-hotel-resort-holiday-portuguese-language-sal-kite-santo-antao-ferry-flight-cheap-sailing-fruit-capital-8-2.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fruit de la passion, Santo Antao<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Outre ses plats d&eacute;licieux, le Cap-Vert est &eacute;galement populaire pour ses fruits frais exquis. <\/p>\n\n\n\n<p>Il suffit de se promener dans l&rsquo;un des march&eacute;s color&eacute;s des &icirc;les principales pour trouver une offre abondante de mangues, bananes, noix de coco, avocats et autres fruits tropicaux que l&rsquo;on peut manger en collation ou en dessert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"15_Pudim_de_Leite_%E2%80%93_Pudding_au_Lait\"><\/span>15. Pudim de Leite &ndash; Pudding au Lait<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-1024x683.jpg\" alt=\"desserts du cap vert\" class=\"wp-image-25047\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-300x200.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-768x512.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-735x490.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728.jpg\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Pour passer des plats sal&eacute;s aux plats sucr&eacute;s, sachez qu&rsquo;il existe de nombreuses recettes capverdiennes qui peuvent satisfaire votre envie de sucreries. <\/p>\n\n\n\n<p>Le <em>Pudim de leite<\/em> (pudding au lait) est l&rsquo;une des sucreries les plus populaires au Cap-Vert. <\/p>\n\n\n\n<p>Semblable au flan espagnol, ce pudding au lait garni de caramel peut faire fondre m&ecirc;me les c&oelig;urs les plus durs. Il est &eacute;galement tr&egrave;s facile &agrave; pr&eacute;parer, ce qui vous permet de go&ucirc;ter au Cap-Vert sans sortir de chez vous.<\/p>\n\n\n\t<section id=\"mv-creation-27\" class=\"mv-create-card mv-create-card-27 mv-recipe-card mv-create-card-style-square mv-no-js mv-create-aggressive-buttons mv-create-center-cards mv-create-has-uppercase mv-create-has-image \" style=\"position: relative;\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"mv-create-wrapper\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t<header class=\"mv-create-header\">\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-title-wrap\">\n\n\t\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-title mv-create-title-primary\">Pudim de Leite - Pudding au Lait<\/h2>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-create-image-container\">\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-735x490.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes \" alt=\"pudim de leite on a plate with a slice being cooped up on a blue and white checkered table\" width=\"735\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-735x490.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-300x200.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-768x512.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF9728.jpg\" title=\"\">\t<div id=\"mv-create-27\" class=\"mv-create-reviews\" data-mv-create-id=\"27\" data-mv-create-rating=\"5\" data-mv-create-total-ratings=\"3\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" method=\"get\" target=\"_blank\" action=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/27\/print\"><button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/27\/print\">Print<\/button><\/form>\n\n<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-description\">\n\t\t\t<p>Semblable au flan espagnol, ce pudding au lait garni de caramel peut faire fondre m&ecirc;me les c&oelig;urs les plus durs.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\">Ingredients<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"1645\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 tasse de lait\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"1646\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 tasse de sucre\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"1647\">\n\t\t\t\t\t\t\t10 jaunes d&rsquo;&oelig;ufs\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"1648\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 blanc d'&oelig;uf\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"1649\">\n\t\t\t\t\t\t\t&frac12; cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; d'essence de vanille\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"5\" data-ingredient-id=\"1650\">\n\t\t\t\t\t\t\tDes zestes de citron\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\">Instructions<\/h3>\n\t\t<ol><ol><li data-step-index=\"0\" id=\"mv_create_27_1\">Bien m&eacute;langer les jaunes d'&oelig;ufs, le blanc d'&oelig;uf et le sucre, puis ajouter le lait, l'essence de vanille et les zestes de citron. <\/li><li data-step-index=\"1\" id=\"mv_create_27_2\">Faire caram&eacute;liser un peu de sucre dans un moule de taille moyenne &agrave; parois hautes, puis verser le m&eacute;lange d'&oelig;ufs et de lait dans le moule. <\/li><li data-step-index=\"2\" id=\"mv_create_27_3\">Remplir le fond d'un moule plus grand avec de l'eau, placer le moule avec le m&eacute;lange dans l'eau, puis faire cuire le pudding au four pendant environ 20 minutes, jusqu'&agrave; ce que la consistance devienne dense et cr&eacute;meuse. <\/li><li data-step-index=\"3\" id=\"mv_create_27_4\">Servir froid.<\/li><\/ol><\/ol>\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">&copy; Paulina<\/div>\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-cuisine\">\n\t\t\t\t<strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">\n\t\t\t\t\tCuisine:\n\t\t\t\t<\/strong>\n\t\t\t\tCape Verde\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-spacer\">\/<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-category\"><strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">Category:<\/strong> Cap-Vert<\/span>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-1.jpg\" alt=\"\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes \" class=\"mv-create-pinterest no_pin ggnoads\" width=\"735\" height=\"1102\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-1.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-1-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-1.jpg\">\n<\/div>\n\t\t<\/footer>\n\n\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-checklists\" data-creation-id=\"27\"><\/div>\n\t\t\n\t<\/section>\n\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"16_Doce_de_Coco_%E2%80%93_Bonbons_a_la_Noix_de_Coco\"><\/span>16. Doce de Coco &ndash; Bonbons &agrave; la Noix de Coco<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde.jpg\" alt=\"patisserie du cap vert\" class=\"wp-image-24904\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde.jpg 800w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde-300x199.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde-768x509.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde-735x487.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Doce de coco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Les <em>doce de coco<\/em> (bonbons &agrave; la noix de coco) sont un aliment traditionnel du Cap-Vert qu&rsquo;il faut go&ucirc;ter lors de la visite des &icirc;les. <\/p>\n\n\n\n<p>Ces simples bonbons sont compos&eacute;s de beurre, de sucre et de noix de coco, et cuits pendant des heures jusqu&rsquo;&agrave; ce qu&rsquo;ils se transforment en morceaux savoureux. <\/p>\n\n\n\n<p>Non seulement la plupart des restaurants les servent, mais vous pouvez &eacute;galement les trouver dans les &eacute;choppes de rue.<\/p>\n\n\n\t<section id=\"mv-creation-28\" class=\"mv-create-card mv-create-card-28 mv-recipe-card mv-create-card-style-square mv-no-js mv-create-aggressive-buttons mv-create-center-cards mv-create-has-uppercase mv-create-has-image \" style=\"position: relative;\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"mv-create-wrapper\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t<header class=\"mv-create-header\">\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-title-wrap\">\n\n\t\t\t<span class=\"mv-create-yield mv-create-uppercase\">Yield: 4<\/span>\n\t\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-title mv-create-title-primary\">Doce de Coco - Bonbons &agrave; la Noix de Coco<\/h2>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-create-image-container\">\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde-735x487.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes\" alt=\"Delicious dish with fine candy of burnt coconut on party table\" width=\"735\" height=\"487\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde-735x487.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde-300x199.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde-768x509.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/doce-de-coco-cabo-verde.jpg\" title=\"\">\t<div id=\"mv-create-28\" class=\"mv-create-reviews\" data-mv-create-id=\"28\" data-mv-create-rating=\"4.5\" data-mv-create-total-ratings=\"2\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" method=\"get\" target=\"_blank\" action=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/28\/print\"><button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/28\/print\">Print<\/button><\/form>\n\n<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-description\">\n\t\t\t<p>Ce simple bonbon est fait de beurre, de sucre et de noix de coco, cuit pendant des heures jusqu'&agrave; ce qu'il se transforme en morceaux savoureux.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\">Ingredients<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"1657\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 mesures de noix de coco r&acirc;p&eacute;e\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"1658\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 mesures de sucre blanc\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"1659\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 mesure et demie d'eau\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\">Instructions<\/h3>\n\t\t<ol><ol><ol><li data-step-index=\"0\" id=\"mv_create_28_1\">Prendre le sucre pour le faire fondre. <\/li><li data-step-index=\"1\" id=\"mv_create_28_2\">D&egrave;s qu&rsquo;il atteint le point de caram&eacute;lisation, ajouter l'eau. <\/li><li data-step-index=\"2\" id=\"mv_create_28_3\">Apr&egrave;s avoir bien dilu&eacute;, ajouter la noix de coco r&acirc;p&eacute;e. <\/li><li data-step-index=\"3\" id=\"mv_create_28_4\">Bien m&eacute;langer jusqu'&agrave; ce que la noix de coco commence &agrave; se d&eacute;tacher de la casserole. <\/li><li data-step-index=\"4\" id=\"mv_create_28_5\">Transf&eacute;rer dans un plat en aluminium ou en verre. Couper en morceaux (lorsque c&rsquo;est encore chaud).<\/li><\/ol><\/ol><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"mv-create-notes mv-create-notes-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-notes-title mv-create-title-secondary\">Notes<\/h3>\n\t\t<div class=\"mv-create-notes-content\">\n\t\t\t<p><\/p><p>Il peut &ecirc;tre consomm&eacute; en collation et conserv&eacute; plusieurs semaines.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-create-nutrition\">\n\t<div class=\"mv-create-nutrition-box\">\n\t\t<h4 class=\"mv-create-nutrition-title mv-create-strong\"><span>Nutrition Information:<\/span><\/h4>\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-yield\"><h4 class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Yield:<\/h4> 10<\/span>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-serving-size \"><h4 class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Serving Size:<\/h4> 1<\/span>\n\t\t\n\t\t<br><span class=\"mv-create-nutrition-amount\"><em>Amount Per Serving:<\/em><\/span>\n\n\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-calories\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Calories:<\/span> 41<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-total-fat\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Total Fat:<\/span> 2g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-saturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Saturated Fat:<\/span> 2g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-trans-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Trans Fat:<\/span> 0g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-unsaturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Unsaturated Fat:<\/span> 0g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-cholesterol\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Cholesterol:<\/span> 0mg<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sodium\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sodium:<\/span> 26mg<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-carbohydrates\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Carbohydrates:<\/span> 5g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-fiber mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Fiber:<\/span> 1g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sugar mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sugar:<\/span> 4g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-protein\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Protein:<\/span> 0g<\/span>\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\n\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">&copy; Paulina<\/div>\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-cuisine\">\n\t\t\t\t<strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">\n\t\t\t\t\tCuisine:\n\t\t\t\t<\/strong>\n\t\t\t\tCape Verde\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-spacer\">\/<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-category\"><strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">Category:<\/strong> Cap-Vert<\/span>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-3.jpg\" alt=\"\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes\" class=\"mv-create-pinterest no_pin ggnoads\" width=\"735\" height=\"1102\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-3.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-3-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-3.jpg\">\n<\/div>\n\t\t<\/footer>\n\n\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-checklists\" data-creation-id=\"28\"><\/div>\n\t\t\n\t<\/section>\n\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"17_Grogue_et_Punch\"><\/span>17. Grogue et Punch<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"623\" height=\"467\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-8.jpg\" alt=\"gorgue et ponche du cap-vert\" class=\"wp-image-24876\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-8.jpg 623w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-8-300x225.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-8-200x150.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-8-400x300.jpg 400w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-8-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 623px) 100vw, 623px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/viajar-santo-antao-mindelo-cabo-verde-cape-verde-expresiones-kriol-criollo-creole-what-to-do-sao-vicente-hiking-food-restaurant-marina-boat-party-music-shopping-outdoor-trekking-8.jpg\"><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Manger de la nourriture d&eacute;licieuse n&rsquo;est qu&rsquo;une partie d&rsquo;un d&eacute;jeuner ou d&rsquo;un d&icirc;ner exquis. Les boissons comptent aussi, et le Cap-Vert vous g&acirc;te avec ses choix. <\/p>\n\n\n\n<p>La boisson traditionnelle ici est le <em>grogue<\/em>, un type d&rsquo;alcool distill&eacute; &agrave; partir de cannes &agrave; sucre et tr&egrave;s similaire au rhum.<\/p>\n\n\n\n<p>En raison de la production artisanale, il existe diff&eacute;rentes qualit&eacute;s de <em>grogue<\/em> sur le march&eacute;. Si vous voulez go&ucirc;ter le meilleur, rendez-vous &agrave; <em>Santiago<\/em> ou &agrave; <em>Santo Ant&atilde;o<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <em>punch<\/em> est le cocktail capverdien traditionnel, fait de <em>grogue<\/em>, de citron vert et de m&eacute;lasse. C&rsquo;est un peu comme un mojito mais en plus sucr&eacute; et incontestablement une boisson &agrave; essayer au Cap-Vert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"18_Le_Vin_de_Fogo\"><\/span>18. Le Vin de Fogo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"781\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8773-1024x781.jpg\" alt=\"vin du cap vert\" class=\"wp-image-24977\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8773-1024x781.jpg 1024w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8773-300x229.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8773-768x586.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8773-1536x1172.jpg 1536w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8773-735x561.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8773.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/DSCF8773.jpg\"><\/figure>\n\n\n\n<p>L&rsquo;Afrique est tr&egrave;s pr&eacute;sente sur la carte mondiale des vins, et certains des meilleurs vins d&rsquo;Afrique de l&rsquo;Ouest proviennent du Cap-Vert. <\/p>\n\n\n\n<p>Produit dans le petit village de <em>Cha das Caldeiras<\/em> &agrave; <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/what-to-do-on-fogo-island-cape-verde\/\">Fogo<\/a>, le vin capverdien est lou&eacute; pour sa qualit&eacute; sup&eacute;rieure.<\/p>\n\n\n\n<p>Un terroir unique (constitu&eacute; de sols volcaniques) et un microclimat parfait cr&eacute;ent les conditions id&eacute;ales pour le bon d&eacute;veloppement des vignes. <\/p>\n\n\n\n<p>Les raisins y ont une teneur &eacute;lev&eacute;e en sucre, une condition essentielle pour la production de vins rouges, ros&eacute;s et blancs secs ou doux de grande qualit&eacute;.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous vous demandez <a href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/where-to-stay-in-cape-verde-vacation-resort\/\">o&ugrave; s&eacute;journer<\/a> &agrave; Fogo afin d&rsquo;explorer son fabuleux volcan, je vous recommande le village de <em>Cha das Caldeiras<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"19_Caipirinhas_%C2%AB_a_la_capverdienne_%C2%BB\"><\/span>19. Caipirinhas &laquo;&nbsp;&agrave; la capverdienne&nbsp;&raquo;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/caipirinhas-cape-verde.jpg\" alt=\"cocktail du cap vert\" class=\"wp-image-24833\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/caipirinhas-cape-verde.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Caipirinha &laquo;&nbsp;&agrave; la capverdienne&nbsp;&raquo;, avec du grogue!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Enfin, il est indispensable de boire un bon cocktail lors de votre visite au Cap-Vert. A part leur<em> pontche<\/em>, les &icirc;les sont &eacute;galement connues pour leurs <em>ca&iuml;pirinhas<\/em>. <\/p>\n\n\n\n<p>Comme les <em>ca&iuml;pirinhas<\/em> br&eacute;siliennes, on en trouve ici de tous les styles; au citron, au fruit de la passion, &agrave; l&rsquo;ananas ou &agrave; d&rsquo;autres fruits tropicaux. <\/p>\n\n\n\n<p>La principale diff&eacute;rence entre les <em>caipirinhas<\/em> capverdiennes et toutes les autres est l&rsquo;utilisation du <em>grogue<\/em> comme spiritueux. <\/p>\n\n\n\n<p>Ainsi, vous pouvez vous attendre &agrave; une explosion de saveurs unique que vous ne pourrez trouver nulle part ailleurs.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"20_Jus_de_Calabaceira_%E2%80%93_Baobab\"><\/span>20. Jus de Calabaceira &ndash; Baobab<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice.jpg\" alt=\"jus calabaceira, jus fruit du babobab\" class=\"wp-image-28882\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice.jpg 800w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice-300x200.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice-768x512.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice-735x490.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice.jpg\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Lorsque vous cherchez des boissons traditionnelles du Cap-Vert, vous ne pouvez pas passer &agrave; c&ocirc;t&eacute; de la <em>calabaceira<\/em>, le jus de baobab ! <\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez le boire dans presque tous les bars ou restaurants du pays.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous n&rsquo;y ajoutez pas trop de sucre, le jus de babobab est l&rsquo;une des boissons les plus saines qui soient. <\/p>\n\n\n\n<p>Il contient en effet beaucoup de vitamine C (plus qu&rsquo;une orange!), de min&eacute;raux et de fibres naturelles.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;avantage est qu&rsquo;il est tr&egrave;s facile &agrave; pr&eacute;parer chez soi. Cela m&rsquo;a pris moins de 30 minutes!<\/p>\n\n\n\t<section id=\"mv-creation-31\" class=\"mv-create-card mv-create-card-31 mv-recipe-card mv-create-card-style-square mv-no-js mv-create-aggressive-buttons mv-create-center-cards mv-create-has-uppercase mv-create-has-image \" style=\"position: relative;\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"mv-create-wrapper\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t<header class=\"mv-create-header\">\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-title-wrap\">\n\n\t\t\t<span class=\"mv-create-yield mv-create-uppercase\">Yield: 4<\/span>\n\t\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-title mv-create-title-primary\">Jus de Calabaceira - Baobab<\/h2>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-create-image-container\">\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice-735x490.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes\" alt=\"Baobab Fruit and powder, powerful superfood\" width=\"735\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice-735x490.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice-300x200.jpg 300w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice-768x512.jpg 768w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/calabaceira-juice-baobab-juice.jpg\" title=\"\">\t<div id=\"mv-create-31\" class=\"mv-create-reviews\" data-mv-create-id=\"31\" data-mv-create-rating=\"5\" data-mv-create-total-ratings=\"1\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" method=\"get\" target=\"_blank\" action=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/31\/print\"><button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/31\/print\">Print<\/button><\/form>\n\n<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-description\">\n\t\t\t<p>Une boisson nutritive et facile &agrave; pr&eacute;parer&nbsp;!<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-times mv-create-times-2\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-prep\">\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Prep Time<\/strong>\n\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">30 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-total\">\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Total Time<\/strong>\n\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">30 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>\n<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\">Ingredients<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"1711\">\n\t\t\t\t\t\t\tDu baobab en poudre\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"1712\">\n\t\t\t\t\t\t\tDe l&rsquo;eau\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"1713\">\n\t\t\t\t\t\t\tDu sucre ou du miel\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\">Instructions<\/h3>\n\t\t<ol><ol><ol><li data-step-index=\"0\" id=\"mv_create_31_1\">Couvrir la calabaceira (poudre de baobab) d'eau bouillante. Laisser reposer pendant au moins 20 minutes. <\/li><li data-step-index=\"1\" id=\"mv_create_31_2\">&Eacute;goutter deux fois jusqu'&agrave; obtenir un jus sans grumeaux. Ajouter du sucre ou du miel selon votre go&ucirc;t. <\/li><li data-step-index=\"2\" id=\"mv_create_31_3\">Laisser reposer au r&eacute;frig&eacute;rateur jusqu'&agrave; ce qu'il soit refroidi par la glace. <\/li><li data-step-index=\"3\" id=\"mv_create_31_4\">Servir &eacute;ventuellement avec un peu de jus de citron.<\/li><\/ol><\/ol><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"mv-create-video\">\n\t\t<div class=\"mv-video-target mv-video-id-maxbk2s69wfjwk9g1zhs\" data-video-id=\"maxbk2s69wfjwk9g1zhs\" data-volume=\"70\" data-disable-jsonld=\"true\"><\/div>\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">&copy; Paulina<\/div>\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-cuisine\">\n\t\t\t\t<strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">\n\t\t\t\t\tCuisine:\n\t\t\t\t<\/strong>\n\t\t\t\tCape Verde\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-spacer\">\/<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-category\"><strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">Category:<\/strong> Cap-Vert<\/span>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5.jpg\" alt=\"\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes\" class=\"mv-create-pinterest no_pin ggnoads\" width=\"735\" height=\"1102\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5.jpg 735w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" title=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5.jpg\">\n<\/div>\n\t\t<\/footer>\n\n\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-checklists\" data-creation-id=\"31\"><\/div>\n\t\t\n\t<\/section>\n\n\t\n\n\n<div class=\"grow-inline-subscribe-widget-05cc1f00-1243-4acf-9f6e-30894983b701\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\">\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-id=\"33428\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes \" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5-683x1024.jpg\" alt=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes\" class=\"wp-image-33428\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5-683x1024.jpg 683w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-5.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Partagez sur Pinterest<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" data-id=\"33444\" data-pin-description=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes \" src=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-4-683x1024.jpg\" alt=\"Vous cherchez des recettes capverdiennes ou des aliments traditionnels du Cap-Vert ? Trouvez une liste des meilleurs aliments du Cap-Vert &agrave; manger au Cap-Vert, y compris la cachupa, le pastel et les desserts. + Recettes ! Vous voulez savoir que manger au Cap-Vert? Ce guide vous pr&eacute;sente la nourriture la plus typique du Cap-Vert ainsi comme les meilleurs desserts des iles capverdiennes. #caboverdefood #cachupa #pastel #grogue #capvert #afrique #ilescapverdiennes \" class=\"wp-image-33444\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-4-683x1024.jpg 683w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-4-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-4.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" data-pin-media=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/nourriture-capverdienne-4.jpg\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Partagez sur Pinterest<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FAQ_sur_lalimentation_au_Cap-Vert\"><\/span>FAQ sur l&rsquo;alimentation au Cap-Vert<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-5f6c4cc2089b9\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Quelle est la nourriture traditionnelle capverdienne ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>La <em>cachupa<\/em>, le <em>grogue<\/em> et le <em>punch<\/em> font partie des aliments les plus traditionnels du Cap-Vert. Les autres plats typiques du Cap-Vert sont les <em>pastel<\/em>s et le <em>buzio<\/em>.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-5f6c4cc2089bc\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Comment pr&eacute;parer la <em>cachupa<\/em> ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Versez trois &agrave; quatre cuill&egrave;res &agrave; soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une casserole et faites revenir les oignons et l&rsquo;ail. Ajoutez les tomates, les assaisonnements et la viande coup&eacute;e en gros d&eacute;s. Remuez bien, puis ajoutez de l&rsquo;eau pour couvrir tous les ingr&eacute;dients. Ajoutez les l&eacute;gumes, ainsi que les haricots et le <em>hominy<\/em> (grains de ma&iuml;s s&eacute;ch&eacute;s), puis remuez pour m&eacute;langer tous les ingr&eacute;dients. Couvrez et laissez mijoter pendant au moins deux heures jusqu&rsquo;&agrave; ce que le rago&ucirc;t atteigne la consistance souhait&eacute;e. Si vous le souhaitez plus dense, le temps de cuisson est d&rsquo;environ trois heures et demie. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nourriture typique du Cap Vert que vous devez essayer ou pr&eacute;parer chez vous, avec la recette du cachupa Anciennement une &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Nourriture au Cap-Vert: 20 Plats Typiques\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/nourriture-cap-vert-plats-typiques-cuisine-capverdienne\/#more-25042\" aria-label=\"En savoir plus sur Nourriture au Cap-Vert: 20 Plats Typiques\">Lire plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24892,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[210],"tags":[],"class_list":["post-25042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cap-vert","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet.jpg",800,533,false],"thumbnail":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet.jpg",800,533,false],"1536x1536":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet.jpg",800,533,false],"2048x2048":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet.jpg",800,533,false],"mv_create_1x1":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-200x200.jpg",200,200,true],"mv_create_1x1_medium_res":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-320x320.jpg",320,320,true],"mv_create_1x1_medium_high_res":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-480x480.jpg",480,480,true],"mv_create_1x1_high_res":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-720x533.jpg",720,533,true],"mv_create_4x3":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-320x240.jpg",320,240,true],"mv_create_4x3_medium_res":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-480x360.jpg",480,360,true],"mv_create_4x3_high_res":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-720x533.jpg",720,533,true],"mv_create_3x4":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet.jpg",240,160,false],"mv_create_3x4_medium_res":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet.jpg",360,240,false],"mv_create_3x4_high_res":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet.jpg",540,360,false],"mv_create_16x9":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-320x180.jpg",320,180,true],"mv_create_16x9_medium_res":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-480x270.jpg",480,270,true],"mv_create_16x9_high_res":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-720x405.jpg",720,405,true],"mv_create_no_ratio":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-735x490.jpg",735,490,true],"mv_create_vert":["https:\/\/paulinaontheroad.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/seafood-cape-verde-Crab-menu-in-the-skillet-735x490.jpg",735,490,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Paulina","author_link":"https:\/\/paulinaontheroad.com\/fr\/author\/paulinawp2\/"},"uagb_comment_info":1,"uagb_excerpt":"Nourriture typique du Cap Vert que vous devez essayer ou pr&eacute;parer chez vous, avec la recette du cachupa Anciennement une ... 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